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두부
맛이 부드럽고 자극이 없는, 콩단백질을 추출하여 만든 식품. 중국 한나라 때 제조법이 만들어진 것으로 유추된다. 콩을 불린 뒤 갈아서 끓인 후, 응고제를 넣어 응고된 단백질 덩어리
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두부 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전
위키백과, 우리 모두의 백과사전. 두부(頭部)에 대해서는 머리 문서를 참고하십시오. 두부(豆腐, 영어: Tofu)는 콩으로 만든 식품의 한 가지로, 물에 불린 콩을 매에 갈아 자루에 넣고 짜서 간수를
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두부
두부 ( 豆 腐 )는 콩 으로 만든 식품 중 하나이다. 물에 불린 콩 을 갈아서 짜낸 콩물을 끓인 다음 간
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