땅콩 페이스트

• 영어: peanut paste, peanut butter
• 같은 말로는 땅콩 버터
• 볶은 땅콩을 분쇄해 기름과 고형분이 섞여 자연스럽게 페이스트가 된 것으로 소금, 설탕, 식물성 오일 등이 첨가된 제품과 100% 땅콩만 사용한 순수한 것도 있음
• 수분이 없어서 장기간 보존이 가능하지만 개봉하면 상하는 식품이니 빠른 섭취 권유
• 1큰술(16g) 기준 약 90~100kcal → 과다 섭취 시 체중 증가 가능
• 땅콩 알레르기 있는 경우 반드시 피해야 함

 

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