채소와 과일 비교

항목	채소	과일
정의	식물의 잎, 줄기, 뿌리 등 식용 가능한 부분	식물의 씨앗을 포함한 식용 가능한 열매
예시	당근, 브로콜리, 시금치	사과, 바나나, 딸기
영양소	비타민 A, C, K, 섬유질, 미네랄	비타민 C, A, 섬유질, 항산화제
칼로리	일반적으로 낮음	일반적으로 높음
당도	낮음	높음
사용용도	샐러드, 반찬, 요리 재료	간식, 디저트, 주스
출현시기 중 오래된 것	백악기 초기 1억 4천만년전 인삼	5200만년전 에오세 초기 무화과
가격이 최소	감자	바나나
가격이 최고	바질	태국 칸야오(Kan Yao)의 두리안
생산량 최고	토마토	바나나
생산량 최저	아보카도	비트
동물이 과일/채소 섭취 가능  여부	일부 과일/채소 빼고 모두 섭취 가능