폐식용유

• 사용하고 남아 있거나, 산화·변질로 인해 더 이상 먹는 용도로 쓸 수 없는 식용유을 말함
• 문제점: 환경오염, 자원낭비

 

발생 요인

 

• 사용 후 남은 기름: 조리에 사용하고 남은 기름
• 품질 저하로 재사용 불가 기름: 산패(산화)또는 불순물로 사용 불가
• 먹는 용도 불가: 동식물에 해롭거나 식품 조리에 불가한 경우

 

특징

 

• 겉보기에는 기름이 남아 있어도, 산화·변질로 인해 건강에 해로울 수 있음
• 음식 찌꺼기, 수분, 불순물이 섞여 있어 위생적으로도 문제
• 폐기, 타 분야에 재활용 자원

 

 

사용처

 

• 정제 과정을 거친 바이오디젤 원료로 사용되며 아시아, 유럽, 북남미에서는 확장 기세
• 지방산을 활용해 비누나 세제를 만드는 데 사용
• 정제 후 일부는 가축 사료나 산업용 윤활유 원료로 활용
• 폐식용유를 정제해 만든 바이오디젤을 디젤 발전기에 넣어 전기를 생산하거나 폐식용유를 정제 후 보일러 연료로 사용해 증기를 발생시키고, 이를 통해 터빈을 돌려 전기를 생산(중국에서는 법적으로 적용)

 

폐식용유 처리 방법 설명 사이트

 

식용유 버리는 법 4가지 방법 - 폐식용유 수거함부터 응고제까지