창업의 기본 조건 요약

1. 철저하게 사전 조사하고 그 창업이 본인 적성에 맞는지 다시 확인할 것
2. 누구도 믿지 말 것
3. 권리금, 보증금 등 초기비용 줄이기
4. 대출 받지 말 것
5. 세무, 노무, 경제, 메뉴 원가 산출까지 전반적인 경영 역량 키우기
6. 청소/위생 중시
7. 1년치 현금 등가물 비축 및 보유가 기본
8. 원자제, 부원자재 등을 직접 발주해야한다.
9. 친절은 기본
10. 소액권, 동전 결제 거부하지 말것
11. 카드 결제, 현금영수증 거절 하지 말 것
12. 상황에 따라서는 외국 지폐(예: 중국 위안, 미국 달러, 일본 엔, 홍콩 달러 등)결제도 거절하지 말 것
13. 외국인과 거래가 있다면 영어 또는 해당국 언어를 여행회화 수준이 되어야 한다.

 

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창업 초기 마진율 15%…1년치 현금 있어야 생존

 

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