고스트 식당

• 내점손님을 완전포기하고 100% 배달만 하는 식당
• 2008년 미국에서 금융위기 이후 등장한 것으로 전세계적으로 퍼짐

원인

• 국제금융위기
• 기존 로드숍 비해 창업비용이 적다.
• 배달음식 시장이 급성장
• 외식업의 다산다사(多産多死)
• 전문성보다는 편의성
• 스마트폰 발전
• 인공지능

위험

• 음식의 질이 떨어진다.
• 과도한 마케팅 비용
• 사용자 입장에서는 비싼 배달료
• 유사한 모델 증가
• 임차비용 증가
• 창업자의 노동법 위반 가능성